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自熱火鍋是否存在危險?鎮(zhèn)海消防用實驗答疑解惑

近日,一種網(wǎng)紅食品開始日漸風(fēng)靡——自熱食物,特別是自熱火鍋、自熱方便面等自發(fā)熱食品以其便捷、速食的特點逐漸風(fēng)靡。在某寶網(wǎng)站上,自熱火鍋、自熱方便面等食品日均銷量均達(dá)到數(shù)萬份之多。那么,如此龐大的銷售量背后,這些自熱食品是否存在安全隱患?它們的發(fā)熱源是什么材料?它們的最高溫度能達(dá)到多少?究竟是否有安全隱患?11月23日上午,鎮(zhèn)海消防大隊在營區(qū)內(nèi)做了一個自熱火鍋小實驗,用真實數(shù)據(jù)來驗證和回答這些問題。?

實驗中,大隊實驗人員首先準(zhǔn)備了自熱米飯、自熱火鍋兩類自熱食品作為實驗材料并進(jìn)行相應(yīng)編號,同時準(zhǔn)備了有毒氣體探測器及紅外測溫槍,實驗開始:?

實驗一:消防員分別將自熱食品的發(fā)熱包加水后,僅僅過了數(shù)秒,發(fā)熱包溫度就攀升至75.8攝氏度,同時有毒氣體探測器警報聲響起,周圍檢測到了一氧化碳,且在開闊通風(fēng)室內(nèi)場地,一氧化碳濃度就達(dá)到了20.8mg每立方米,離24mg每立方的標(biāo)準(zhǔn)值相差無幾。?

實驗二:消防員把加熱包放入自熱食品包裝盒內(nèi),并封住通氣孔,半分鐘后,該包裝盒迅速鼓起,同時有大量蒸汽沖破包裝盒密封處沖出,還伴有“滋滋滋”的聲音,所幸該自熱食品包裝盒密封性較差,否則極易發(fā)生危險。?

實驗三:消防員將自發(fā)熱食品的發(fā)熱包放入礦泉水瓶內(nèi),模擬密閉容器內(nèi)是否會發(fā)生危險。當(dāng)實驗員將水慢慢倒入礦泉水瓶放在地上靜置數(shù)秒后,該礦泉水瓶迅速被膨脹擴大,同時底部被高溫高壓灼穿噴出高壓蒸汽。?

最后,大隊參謀對此次實驗做了簡要介紹:“自熱食品”底部有加熱包,主要成分是:焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等,加入冷水反應(yīng),升溫后可達(dá)150℃以上,蒸汽溫度達(dá)200℃,最長保溫時間可達(dá)3小時,如果發(fā)生意外,極易造成燙傷等危害,我們在食用此類自熱食品的時候應(yīng)當(dāng)注意:?

1、方便火鍋的蓋子上有一個透氣孔。如果透氣孔堵塞,容易造成小型爆炸,甚至燙傷人。?

2、一定要嚴(yán)格按照說明書來使用發(fā)熱包,并注意在加熱過程中將透氣孔打開,以免造成意外傷害。?

3、如果家里用的是玻璃餐桌,最好在“自熱食品”下面加隔熱墊,免得玻璃炸裂。?

4、“自熱食品”屬于航空危險品,在乘坐飛機時,千萬不要攜帶或托運此類食品。此外,千萬要放在兒童接觸不到的地方,防止兒童盲目使用加熱包發(fā)生危險。